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春季食疗

作者: 林龙 发布时间: 2021年04月08日 10:31:07

  芡实薏苡仁赤小豆粥

  材料:芡实12克、薏苡仁15克、赤小豆12克、糙米50克

  做法:所有材料浸洗,加入适量清水煮成粥。

  功效:健脾、养胃及祛湿,适合春天多雨潮湿日子作保健食用。

  佛手瓜山藥薏仁汤

  材料:佛手瓜2个、淮山20克、生熟薏米各20克、陈皮1至2片、瘦肉半斤、去核红枣10枚

  做法:

  ①佛手瓜洗淨,切块。

  ②淮山及生薏米先浸润30至50分鐘。

  ③将所有材料放入汤煲,滚60至90分鐘,即成。

  功效:适用於祛湿、消化不良人士,具有理气和中、疏肝止咳的作用。

  四神胡椒健脾汤

  材料:淮山30克、红皮莲子20克、芡实20克、茯苓20克、北芪15克、炒白扁豆10克、白胡椒粒6克、陈皮1片、连皮生薑4片、瘦肉500克

  做法:

  ①瘦肉汆水,陈皮浸软去瓤。

  ②瘦肉、陈皮连同其他洗淨的材料放入煲内,大火煮沸后转中火,煲1.5小时。

  ③加适量盐调味,即可饮用。

  功效:助寒湿人士温中散寒,健脾除湿。